31. Dezember 2022 - DIY: Gapefruit Fizz
Nüchtern ins neue Jahr zu starten scheint in diesen Zeiten wirklich gewagt – aber wir versuchen das Unmögliche mit unserem alkoholfreien Cocktail „Grapefruit Fizz“.
Zutaten für 4 Personen:
1 daumengroßes Stück Ingwer
5 EL Rohrohrzucker
5 EL Wasser
2 Grapefruits
2 Limetten
4 Zweige Rosmarin
Mineralwasser
Eiswürfel
Zubereitung:
Zuerst den Ingwer in feine Scheiben schneiden. Ingwerscheiben, Zucker und Wasser in einen kleinen Topf geben und erhitzen. Auf niedriger Flamme unter Rühren köcheln lassen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Diesen Ingwersirup im Anschluss vollständig abkühlen lassen.
Grapefruits und Limetten auspressen und durch ein feines Sieb abgießen. Den abgekühlten Ingwersirup und den Grapefruit-Limettensaft gut vermischen. Im Anschluss Eiswürfel in die Cocktailgläser füllen und dem „Grapefruit Fizz“ auffüllen. Mit etwas Mineralwasser aufgießen. Die Rosmarinzweige leicht andrücken und in die Cocktailgläser geben. Sofort servieren.
Ps.: und wer auf die alkoholfreie Variante so gar keine Lust hat, ersetzt das Mineralwasser einfach durch einen trockenen Rosé Sekt.
Wir wünschen schon jetzt einen prickelnden Jahreswechsel.
